Les spécialités à goûter
- La pizza de Zanzibar : une crêpe garnie, pliée et dorée sur la plaque, à goûter le soir au marché de Forodhani.
- L'urojo : une soupe acidulée à la mangue et au curcuma, avec beignets et sauce piment.
- Le curry de poulpe (« pweza ») mijoté au lait de coco, la spécialité des villages de pêcheurs.
- Les jus frais : canne à sucre citron-gingembre, coco fraîche, fruit de la passion.
Le marché de nuit de Forodhani
À Stone Town, chaque soir, les jardins de Forodhani se remplissent de stands de street food face à la mer. Lisez que faire à Stone Town.
Le cours de cuisine
À Kizimkazi, une journée de partage : l'école du village le matin, la cuisine locale l'après-midi avec une famille (60 €).
Nos restaurants préférés
| Où | Adresses |
|---|---|
| Nungwi & Kendwa | Marokko Lounge, Mamamia, Maisha, Hanoi House, Kings, Z Hotel |
| Paje | Shanga, B Zanzibar, Bamboo, Corner Café |
| Stone Town | Cape Town Fish Market (réservez), Yeoyum |
Pendant nos sorties en mer, le repas est inclus à bord de nos dhows : barbecue, fruits de mer et fruits tropicaux, en pleine mer.
Pensez aussi à l'application Pole Pole Food, « le Uber Eats de l'île », pour vous faire livrer. Et rappelez-vous : l'eau du robinet n'est pas potable.